Crema de calabaza y zanahoria

Farmàcia Montaner

¿Como preparar una rica crema de calabaza y zanahoria sana y saludable?

Ingredientes:

  • Mantequilla
  • 2 puerros grandes
  • Calabaza
  • Zanahorias
  • Patatas
  • Nata líquida (una botella pequeña) (opcional)
  • Quesitos (opcional)
  • Queso parmesano o almendras picadas
  • Sal y pimienta

¿Cómo se hace?

En una olla a presión pones mantequilla y sofríes los puerros previamente cortados.

Cuando estén doraditos, incorporas la calabaza, las zanahorias y las patatas en trozos. Mueves un poco y rellenas con agua sin llegar a cubrir del todo las verduras.

Salas y cierras la olla. Lo dejas que vaya cociendo el tiempo que tu tengas controlado de tu olla para hacer verduras. Normalmente desde que hierve suelen ser unos 10-15 minutos para las cremas, un poco menos si es la verdura para comer entera.

Una vez hervido todo y abierta la olla, le incorporas una botellita de nata líquida (opcional) y unos 4 quesitos tipo caserío. Son opcionales, pero sobre todo si la crema se la van a tomar niños, ese sabor final a quesito les encanta. Lo bates todo bien y listo!

Puedes servir con queso parmesano espolvoreado o con un poco de almendra picadita muy fina.

¡Que aproveche!

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