Sopa fría de melón para verano

Farmàcia Montaner

¿Que primer plato podemos preparar para los días calurosos de verano? Sin duda, una sopa fría de melón. Es un plato ligero y refrescante, que aporta nutrientes y muy pocas calorías. Además, se hace en dos minutos.

Ingredientes (1 ración)

  • 2 cortes grandes de melón
  • 1 yogur natural
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca nuez moscada
  • Semillas tostadas

Preparación

  • Cortamos el melón en dados grandes y lo ponemos en el vaso de la batidora con el yogur y la sal.
  • Lo batimos muy bien hasta que quede cremoso.
  • En la nevera lo enfriamos durante 30-40 minutos.
  • Servimos en un plato añadiendo un poco de aceite de oliva para decorar y con nuez moscada (o pimienta blanca). Acabamos decorando con unas semillas tostadas como lino y sésamo.
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